فوائد اللفت للانسان
في هذا المقال سنتناول وإياكم أعزائي فوائد اللفت المذهلة وعلاقته بصحة الجهاز الهضمي، وهل هو غني بمضادات الأكسدة؟ وماذا عن فوائد اللفت للبشرة؟ وهل اللفت يحسن الصحة الجنسية؟ وسنتعرف على طرق مميزة لتناول لللف، وهل هناك بعض الأضرار لتناول اللفت؟ كل هذا وأكثر سنتعرف عليه، لذلك من الأفضل لك أن تقوم بقراءة هذا المقال حتى النهاية، لتعرف جميع هذه المعلومات المهمة لصحتك .
اللفت هو نبات جذري ينتمي إلى الفصيلة الصليبية وله تاريخ طويل من الاستخدام في العديد من الثقافات ويذكر أن أصول هذا الخضار كانت في أوروبا وآسيا. ويعتقد أن موطنه الأصلي هو منطقة البحر المتوسط .يزرع اللفت في العديد من انحاء العالم ويمكن زراعته في مختلف أنواع التربة والمناخات.
ويستخدم اللفت بطرق متنوعة في الطهي، وله العديد من الاستخدامات المميزة ويمكن تناوله نيئا أو مطبوخا يتميز اللفت بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، مما يجعله خيارا شهيا ومغذيا، كما يحتوي اللفت على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك فيتامينc وفيتامين k، والبوتاسيوم.
بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة لذلك يعتبر اللفت خيارا ممتازا للأشخاص الذين يبحثون عن خضروات غنية بالعناصر الغذائية، ولها طعم لذيذ ويمكن تناوله بطرق متنوعة مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي ، واليك عزيزي القارىء بعض فوائد اللفت الهامة لصحتك.
غني بمضادات الأكسدة
قد تتسائل الآن ما هي فائدة مضادات الأكسدة هذه؟ يحتوي اللفت على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، والبيتا كروتين، والأناثوسيانين حيث تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة التي تتلف الخلايا وتساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب ،ولقد أظهرت الدراسات أن تناول اللفت بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن
يُعد على اللفت مصدرا غنيا بالعديد من الفيتامين والمعادن الأساسية، مثل فيتامين k، هو فيتامين c، والبوتاسيوم، والمغنسيوم كما تساعد هذه العناصر الغذائية على تعزيز صحة العظام والجهاز المناعي والوظائف الحيوية الأخرى للجسم فعلى سبيل المثال، يساعد فيتامين k على تخثر الدم، بينما يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم.تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللفت على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك حيث تساعد الألياف أيضا على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يمكن أن يساعد في أنقاص الوزن، كما يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في اللفت على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي اللفت على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، والبيتا كرواتين التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة حيث تسبب الجذور الحرة تلف الخلايا، مما يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، ولقد أظهرت الدراسات أن تناول اللفت بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.يساعد على إنقاص الوزن
اللفت منخفض للسعرات الحرارية وغنيا بالألياف مما يجعله خيارا ممتازا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن حيث تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يمكن أن يقلل من كمية الطعام التي تتناولها ،كما يمكن أن يساعد اللفت أيضا على تحسين عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.تعزيز صحة القلب
يحتوي اللفت على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم حيث يمكن أن يساعد اللفت أيضا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد كل هذه العوامل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.دعم صحة البشرة
يحتوي اللفت على فيتامين Cالذي يساعد على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على صحة البشرة ومرونتها، ويساعد فيتامين Cأيضا على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، كما يمكن أن يساعد تناول اللفت بانتظام على تحسين مظهر البشرة وتقليل التجاعيد.تحسين الصحة العظام
يحتوي اللفت على فيتامين K والكالسيوم، وهما ضروريان لصحة العظام حيث يساعد فيتامين K على تخثر الدم، بينما يساعد الكاسيوم على بناء عظام قوية كما يمكن أن يساعد تناول اللفت بانتظام على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.تقوية جهاز المناعة
يحتوي اللفت على فيتامين C الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة حيث يساعد فيتامين سي أيضا على محاربة العدوى والأمراض كما يمكن أن يساعد تناول اللفت بانتظام على تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.تحسين الصحة الدماغ
يحتوي اللفت على فيتامين K الذي يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية كما يساعد فيتامينK أيضا على حماية إلى الدماغ من أضرار الجزور الحرة.دعم الصحة العين
يحتوي اللفت على فيتامين A الذي يساعد على تحسين صحة العين والرؤية الليليه حيث يساعد فيتامين A ايضا على تقليل خطر الاصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.التقليل من خطر الاصابة بالتهابات المفاصل
يحتوي اللفت على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والبيتا كرواتين التي تساعد على تقليل الالتهابات، كما تساعد مضادات الأكسدة أيضا على تقليل خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.تعزيز صحة الكبد
يحتوي اللفت على مركبات تساعد على تنظيف الكبد وإزالة السموم من الجسم كما تساعد هذه المركبات أيضا على حماية الكبد من التلف.التقليل من خطر الإصابة بالسكري
يحتوي اللفت على الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في للدم، بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف أيضا على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع التاني.تحسين صحة الشعر
يحتوي اللفت على فيتامين C والحديد، وهما ضروريان لصحة الشعر كما يساعد فيتامينC على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على صحة الشعر ومرونتها كما يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى بصيلات الشعر مما يساعد على نمو الشعر بشكل صحيح.التقليل من خطر الإصابة بالحصوات الكلوية
يحتوي اللفت على البوتاسيوم الذي يساعد على منع تكون حصوات الكلى كما يساعد البوتاسيوم أيضا على سهولة إدرار البول، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم.تحسين صحة الجهاز التنفسي
يحتوي اللفت على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، كما يساعد فيتامين سي أيضا على محاربة العدوى والأمراض مثل نزلات البرد والانفلونزا.تحسين الصحة الجنسية
بحسب بعض المصادر يمكن أن يكون اللفت مفيدا للصحة الجنسية، لأنه يحتوي على مواد تساعد في تحسين الدورة الدموية، وللطاقة والمناعة والهرمونات، ولكن هذه الفائدة ليست مؤكدة بالدراسات العلمية، وقد تختلف من شخص لآخر.طرق تناول اللفت
يمكن تناول اللفت بطرق متنوعة، وهذه بعض الأمثلة على ذلك- تناوله نيئا: يمكن تقطيع اللفت إلى شرائح رفيعة، وإضافته إلى السلطات كما يمكن أيضا هرسه وإضافته إلى العصائر.
- تناوله مطبوخا :يمكن سلق اللفت وتناوله كطبق جانبي ويمكن أيضا تحويله إلى حساء أو يخنة، كما يمكن إضافة اللفت إلى أطباق أخرى.
- اللفت المجفف :يمكن تجفيف اللفت في المنزل أو شرائه جاهزا من المتاجركما يمكن تناول اللفت المجفف كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الحساء أو اليخنة، كما يمكن إضافة التوابل والأعشاب إلى اللفت لتحسين مذاقه. يمكنك تناول اللفت حسب ما تعشقه، والطرق التي تفضلها. المهم أن تكون طرق صحية وسليمة.
هل اللفت له بعض الأضرار؟
يُعد اللفت من الخضروات الآمنة بشكل عام لمعظم الناس، ولكن قد يكون له بعض الآثار الجانبية عند تناوله بكميات كبيرة مثل انتفاخ البطن فقد يسبب اللفت انتفاخ البطن والغازات عند بعض الأشخاص، خاصة إذا لم يكونوا معتادين على تناول الألياف الغذائية.التأثير على وظائف الغدة الدرقية قد يعيق اللفت امتصاص اليود، وهو عنصر ضروري لعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح ،لذلك يُنصح بتناول اللفت بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي صحي متوازن ، فإذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية فمن المهم استشارة الطبيب قبل تناول اللفت بكميات كبيرة بشكل عام،